Kırmızı Et Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan kırmızı et, sağlıklı beslenme için önemli bir kaynak olsa da, pişirme yöntemi doğru seçilmediğinde sağlığa zararlı olabilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Yıldız Melek Aksoylu, etin kızartma veya kavurma gibi yüksek sıcaklıkta uzun süre pişirilmesi yerine haşlama, fırınlama veya ızgara gibi yöntemlerle pişirilmesinin daha sağlıklı olduğunu belirtiyor. Kızartma işlemi, etin içerdiği yağın doymuş yağ oranını artırarak sindirimi zorlaştırabilir ve zararlı bileşiklerin oluşmasına neden olabilir. Aksoylu ayrıca, et yanında bol yeşillikli salatalar ve limonla tatlandırılmış sebze garnitürlerinin tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.
“Sindirim Sorunlarına Karşı Önlem Alın”
Bayramda değişen yemek düzeni ve artan kalori alımının sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkileri olabileceğine dikkat çeken Aksoylu, sindirimi kolaylaştırmak için yavaş yemek yeme, lokmaları iyi çiğneme, porsiyonları küçültme ve öğünleri dengeli bir şekilde tüketme öneriyor. Ayrıca gün içinde küçük yürüyüşler yapmanın hem sindirim hem de bayram stresinin olumsuz etkilerinden kurtulmaya yardımcı olabileceğini belirtiyor.
“Tatlı ve Hamur İşleri Dengede Olmalı”
Aksoylu, tatlı tüketimi konusunda da uyarılarda bulunuyor. Şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyve içerikli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini belirten uzman, şekerin dengede kalmasına ve kilo alımının engellenmesine yardımcı olabileceğini söylüyor. Günlük tatlı tüketiminin bir porsiyonla sınırlandırılması ve bu tatlıyı ana yemekten en az 2 saat sonra tüketmenin sindirimi daha verimli hale getirebileceğini vurguluyor. Tatlı tüketiminin keyifli olabileceğini ancak dengeli olmanın önemli olduğunu hatırlatıyor.
